金沢手打ち蕎麦小立庵   

石うす挽き、100年水で打つ手打ち実演wpe2.jpg (114194 バイト)

(店舗内、手打ちコーナー) 鳥越村そば畑sobanohana.020.jpg (431364 バイト)

小立庵 003.jpg (349859 バイト) 小立庵 004.jpg (353648 バイト) 小立庵 006.jpg (377628 バイト)
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手打ちそばの実演

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shouichi@syouryuan.com

大阪辻調理師専門学校卒業後京都で修行 

厚生労働大臣認可 専門調理師、調理技能士!

平成20年3月28日取得

石川県調理師専門学校麺部門講師に平成20年4月就任

学園祭 展示作品

平成20年の作品(泳ぐ金箔蟹)

平成22年作品(雅蕎麦・・赤。黄色。白の3色)